Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO roXII der jetzt schon Freude macht

der jetzt schon Freude macht — die Reife des 2020er gibt ihm eine Zugänglichkeit

dazu deuten sich Salbei und Minze an

weichen Tuch reinigen

dabei aber mehr Widerstandsfähigkeit besitzt

Boris Champy Coteaux Bourguignons Gamay Fin AOP 2022 BIO roXII der jetzt schon Freude machtGamay im Burgund? Aber ja die Rebsorte, die man mit Beaujolais assoziiert, hat auch nrdlich von Mcon eine lange Geschichte. Champys Gamay Fin ist eine Hommage an die edlere Spielart der Rebsorte: nicht der Nouveau Stil, sondern ein ernsthafter, saftiger Rotwein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalkstein. Die Appellation Coteaux Bourguignons erlaubt Gamay in Reinform eine Freiheit, die Champy mit Augenzwinkern und handwerklicher Przision